細胞培養在生物學扮演著非常重要的角色，它是科研和醫學的基礎技術之一。細胞培養應用非常廣泛，比如細胞系培育，比如人類肺細胞系可以用于研究肺癌和其他肺部疾病，大腸桿菌細胞系可以用于生產重組蛋白質；研究癌癥和疾病，通過培養癌細胞，可以了解它們的特性和生長方式，這有助于研究人員開發新的治療方法等等。

圖1.細胞培養中胎牛血清

  細胞培養離不開牛血清，牛血清在動物血清中應用zui廣泛的，因此，牛血清的質量好壞直接影響生物制品的質量和安全性。

  牛血清的主要成分

  牛血清是一種血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，牛血清的組成及含量通常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而存在差異。下面是牛血清主要成分有已下幾類：

  蛋白質類。牛血清含有蛋白質多樣性，其中最主要是成分之一是血清白蛋白。血清白蛋白是一種結構穩定的蛋白，占據牛血清總蛋白質的較大比例。此外，球蛋白、纖維蛋白和免疫球蛋白等也是牛血清中常見的蛋白質成分。

  這些蛋白為細胞生長所需的基礎營養，還在細胞培養過程中發揮了多種生物學功能。血清白蛋白具有維持滲透壓和運輸營養物質的作用。

  需要注意的是，不同種類的血清中，各類蛋白的含量及比例各不相同，一般來說，胎牛血清中，免疫相關蛋白含量非常低，隨著供體牛的發育程度的升高，免疫蛋白含量逐漸增加。

  多肽類。多肽是促進細胞生長和分裂的生長因子，這些生長因子包括血小板生長因子，還有成纖維細胞生長因子、表皮細胞生長因子、神經細胞生長因子等

  激素類。激素分為胰島素、類胰島素生長因子、促生長激素和氫化可的松等，這些激素可以促進細胞分裂和增值的作用。

  其他成分 。如氨基酸、葡萄糖、微量元素等，這些與蛋白相結合的微量元素對細胞生長起促進作用。

  胎牛血清在細胞培養中的作用

  牛血清在細胞培養基中是天然，富含細胞生長的必須的營養成分，胎牛血清在細胞培養中作用如下：

  血清是非常復雜的混合物，成分多樣，含有各種生理平衡的分子量差別很大的生物分子，有的對細胞生長有促進作用，如含有攜帶激素、礦物質、微量元素和脂類物質的轉運蛋白等。血清能夠提供細胞貼壁因子和擴散因子。血清中含有起穩定作用和解毒的因子，能夠維持培養基的pH 值并抑制蛋白酶直接或間接的酶解。

  牛血清的風險

  牛血清營養豐富，適合各種細胞的培養，但同時也帶來安全風險。有效地降低血清的安全風險，保證用戶的使用效果，是我們每個供應商應承擔的責任。

  血清的安全風險因素主要有以下方面：

  地理因素

  地理因素包括血清產地的流行病學趨勢、基礎設施情況以及血源供應量。措施得當可以預防能避免的動物疾病，同時產地國穩定可靠的基礎設施，對保證供應鏈的安全也十分必要。血源是否充足則決定了血清是否可源源不斷地持續供應。

  生產

  生產遵循cGMP指南，則可保證血清質量，降低有關無菌過濾、摻加和標簽錯誤的風險。cGMP為現場審核的開展提供了框架。生產過程中對血清進行有效的無菌過濾也是十分重要的。

  產品質控

  有效的無菌過濾使得細菌污染的風險很低。對于支原體和病毒篩查，一些相關規范（如9CFR, EP）內部存在一定的方法靈活性，這使得采取不同方法進行支原體和病毒篩查成為可能，并且有時使得要篩查的病毒種類無需太多。

  有效輻照

  要進一步降低外源因子風險，可對血清進行輻照(25–40 kGy)。但輻照并不能保證病毒污染的完全去除。輻照過量會導致FBS效能下降。

  大家可以遵循上述因素來選擇安全適合自己的牛血清，從而降低牛血清風險，對細胞培養起到促進作用。如果你對牛血清還有疑問，可以咨詢我們在線顧問尋求幫助。上海通蔚有優質的胎牛血清，安全可靠有保證，助理于科研細胞培養。